Du potager  à l’assiette
30/08/2019
Du potager à l’assiette
Depuis quelques années, les tendances culinaires évoluent, marquées par un nouvel accueil du végétal dans nos assiettes. Les légumes passent du statut d’accompagnement à une place fortement revendiquée sur les cartes des plus grands restaurants. Et pour de nombreux chefs, leur jardin est le prolongement direct de leur cuisine.
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