Mahalo, le concept-restaurant romain aux saveurs hawaïennes !

Au nord de Rome, dans le quartier du Ponte Milvio, se trouve Mahalo, petit restaurant qui a ouvert ses portes en 2016. On y sert des plats typiquement japonais, mais inspirés par les saveurs hawaïennes. La rénovation des lieux a été assurée par le studio RM \ architecture.

 

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Photo : Roberto Mercoldi Architecture
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Photo : Roberto Mercoldi Architecture

 

Dès que l’on entre dans ce restaurant, dont la surface atteint 65 m²,  une ambiance chaleureuse et conviviale s’en dégage. Une grande serre à la structure métallique contient l’espace, tout en offrant une belle luminosité. Celle ci est très apprécié des clients, mais aussi des dizaines de plantes tropicales qui ont été disposées dans l’espace : du sol au plafond, une vraie profusion !

 

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Photo : Roberto Mercoldi Architecture

 

Les architectes ont choisi des couleurs qui rappellent Hawaï : le rouge reprend la teinte du sel, alors que le bleu-vert s’apparente à la couleur des vagues qui se brisent sur les plages. Ce sont principalement les chaises qui reprennent ces coloris : signées Pedrali, le modèle Notila 3651 se décline en corail et vert. Les chaises hautes du bar, appelées Pelleossa, viennent quant à elles de chez MiniForms. Le reste du mobilier, comme le comptoir par exemple, a été fait entièrement sur mesure. Les tables ainsi que les abats-jours sont en fer forgé peint. Les bancs sont réalisés en bois, vieillis et décolorés, ce qui leur donne un coté chiné. Le comptoir, conçu de la même manière, délimite l’espace de cuisine et de restauration. Celui ci est éclairé par une série de lampes bulbes suspendues au plafond.

 

Sur un des murs du restaurant se trouve un mur végétal, dont la structure verticale cache un système permettant d’adapter les arrosages en fonction des besoins des plantes. Il s’accompagne également d’un éclairage LED, qui reproduit la lumière du soleil et permettent aux plantes de se développer correctement en intérieur.

 

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Photo : Roberto Mercoldi Architecture
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Photo : Roberto Mercoldi Architecture
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